菜俗称芽菜,也称活体蔬菜。它是近几年来发展速度最快的一类新式蔬菜。这些蔬菜在贮运过程中或在加工成菜肴之前依然活着,如果能满意它对温度、湿度等基本条件的需求,这些菜不只能够持续坚持色、鲜、嫩的特色,并且还能够继...
芽苗菜种类繁复,归纳起来可分为4种类型,即芽菜类(籽芽菜)、苗菜类(小植体,与芽菜类相对而言)、菜芽类(体芽类)、整型蔬菜(欣赏蔬菜)。它们都归于活体蔬菜。芽苗蔬菜培养方式基本上可分为立体培养和席地培养两大类型,即席地培养是与立体栽...[具体]
香椿芽,别号: 香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿。食用价值香椿幼芽嫩叶芳香可口,供蔬食。香椿芽每100克新鲜茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C 58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等,并具芳香气味。别的,香椿...[具体]
黑豆是指皮为黑色的大豆,黑豆芽又称“小豆芽”,是一种口感新鲜养分丰厚的芽菜。食用价值黑豆养分十分丰厚,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2 、烟酸、皂苷、胆碱、叶酸、大豆黄酮等。黑豆萌发成豆芽后,各种成...[具体]
小麦芽苗菜被称为人体的 “绿色血液”,食用对人体十分有利。食用价值小麦芽苗菜富含矿物质、氨基酸、维生素、酵素、叶绿素和纤维等养分元素。其叶绿素的成分与健康人体中的鲜血成分类似,可添加人体红细胞,经过添加红细胞来丰厚造血以激起...[具体]
红小豆又名红豆、小豆、赤豆、红饭豆、赤菽、五色豆、米豆,归于一年生草本植物。食用价值红小豆芽也称鱼尾赤豆苗,其除了含有钙、铁、磷、钾等矿物质外,还含有多种维生素,每100克红小豆芽含维生素B1 0.9毫克,比绿豆芽高0.17毫克,常常食用...[具体]
栽种棉花的办法之一。即取刚出土的黄瓣棉苗不带土移栽。山西省吴吉昌提出。成活率可达...[具体]
质料配比制备办法将尿素、磷酸二氢钙、碳酸氢钾各自溶于适量水中;再将硫酸锰、硫酸镁、钼酸铵、硫酸亚铁、偏硼酸钠别离溶解于适量水中;然后将上述各溶液混合,加入水至1000份,拌和均匀即可。质料配伍本品中各组分质量份配比规模如下:...[具体]
一种新的棉花培养办法。由全国植棉榜样、农人科学家吴吉昌实验成功。吴吉昌是山西省闻喜县东镇公社涑阳大队农人。他在植棉...[具体]
1.豌豆芽菜出产中存在的问题及解决办法(1) 烂种 催芽阶段豌豆最易产生烂种,致使整盘芽菜的质量下降。解决办法: 首先要选好种类,青豌豆较麻豌豆、花豌豆烂种少,宜作为首要出产用种。出产中还要选用当年新种,并严厉进行浸前清洗,使发芽率在...[具体]
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